Котёл пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР-В оснащён многофункциональным миксером и предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Отличительными особенностями котлов серий ОМР-В и ОМР-ВК являются возможность нагрева продукта до +125 °С и возможность регулирования температуры самого продукта от 0 до +125 °С.
Пищеварочные котлы серий ОМР-В и ОМР-ВК предназначены для приготовления разнообразных блюд (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, лёгкое тесто, взбитые сливки и) как с перемешиванием, так и без использования миксера, а также в нём можно расстаивать заготовки из теста.
Благодаря жёсткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серий ОМР-В и ОМР-ВК можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
Нагрев воды в пищеварочных котлах Abat осуществляется способом "пароводяной рубашки". Такой процесс нагрева полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии жидкости в рубашке нагрев автоматически отключается. Такой способ нагрева воды позволяет бульонам даже после очень длительной варки оставаться прозрачными.
Большие возможности котлов определяют широкую область их применения:
Габаритные размеры, мм: 1086×731×1204(1655)
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 10,3
Номинальное напряжение, В: 400
Тип питания: электричество
Панель управления: электронная
Тип котла: опрокидываемый
Тип опрокидывания: ручное
Сливной кран: нет
Миксер: есть
Номинальный объём, л: 60
Максимальный угол опрокидывания, °: 100
Количество ТЭН, шт.: 3
Время разогрева до 95 °C, мин, не более: 50
Диаметр котла, мм: 425
Габаритные размеры, мм: 1194×720×1081
Масса, кг: 162
Артикул: 110000006646