Описание Фритюрница под давлением Vortmax PFE 600 предназначена для приготовления продуктов путем обжарки в масле под давлением на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена встроенной системой фильтрации масла, состоящей из рециркуляционной помпы, прокачивающей масло через одноразовый фильтр механической очистки, удаляющего из масла продукты термического разложения, ответственные за появление горьковатого привкуса продуктов. Все части соприкасающиеся с продуктами питания выполнены из нержавеющей стали AISI 304, крышка - из анодированного сплава алюминия. Особенности Цифровая панель управления с LED-индикатором Программируемая панель Встроенная система фильтрации масла Система сбора конденсата Система защита оператора от непреднамеренного открывания крышки Большая «холодная зона» ТЭНы большой длины, расположенные в емкости вдоль стенок Цифровой таймер Сигнал по окончанию приготовления Прямоугольная емкость для жарки Характеристики Количество ванн: 1 Объем одной ванны: 24 л Общий объем фритюрного масла: 25 л Производительность: 25 кг/ч Максимальная загрузка: 8,5 кг Минимальная загрузка: 2 кг Давление: 0,085 MПa Обзор фритюрницы под давлением PFE600 Vortmax (приготовление курицы-фри)